Bismillahirrahmaanirrahiim
Kudapan ini sangat spesial,seperti memadukan west dan east dimana singkong keju saling melengkapi untuk memberikan sensai rasa yang tidak biasa. keju yang digunakan bisa mozarela ataupun quick melt. Gunakan panir orang yang halus untuk melapisi adonan. Bila tidak ada maka tepung panir orange yang kasar diblender terlebih dahulu.
Sajikan hangat agar lebih terasa meltednya. Yummy banget,deh.
Bahan :
850 gr singkong yang sudah dikupas, diparut
1 bungkus keju cepat leleh, dipotong-potong
Minyak goreng \
Bumbu halus :
7 siung bawang putih
1 sdt ketumbar , disangrai
1,5 sdt garam
1 /2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk
Bahan Pelapis :
200 gr tepung panir orange , diblender agar lebih halus
Cara Membuat :
1. Campur singkong parut dan bumbu halus, aduk rata.
2. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, beri potongan keju cepat leleh di tengahnya. Bentuk adonan bulat oval. Lakukan hingga adonan habis.
3. Gulingkan di tepung panir hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng hingga kuning kecokelatan
5. Sajikan hangat .
agar panir menempel sempurna, setelah dipanir bisa dimasukan ke dalam lemari pendingin. tapi langsung digoreng juga tidak masalah. Bila tidak mempunyai parutan untuk memarut singkong, gunakan saja parutan keju. saya juga milih memakai parutan keju hehe..