Cilok -->

Cilok

Bukan Siapa-siapa
14 November 2015

Bismillahirrahmanirrahiim

Cilok, aci dicolok , begitu akronimnya. Saya lebih suka bikin cilok dengan terigu lebih banyak dari sagu jadi gak gitu ngaret, bisa dinikmati dengan seksama, tidak membal-membal kayak makan karet hehe. Supaya lebih beradap, adonan bisa diberi parutan sayuran, misalnya wortel dan juga bisa diberi isi. Cilok bisa disajikan dengan saus kacang atau sambal botolan. kalau pakai sambal botolan,saya serasa kembali ke zaman dahulu hehe.

Ini resep dasar cilok ala saya :

Bahan Kulit Cilok:
350 gr terigu
300 gr sagu
Air panas secukupnya (lupa ngukur hihihi)
1 batang daun bawang ,ambil daunnya, iris halus
Air untuk merebus

Bumbu halus untuk Kulit cilok :
3 sing bawang putih
½ sdt lada
Gula
Garam
Kaldu bubuk non msg (optional)

Cara Membuat :
  1. Panaskan air untuk merebus
  2. Campur terigu dan sagu, aduk rata
  3. Tambahkan irisan daun bawang,dan bumbu.
  4. Tuang air panas sambil diuleni
  5. Bulat-bulatkan adonan.
  6. Rebus hingga matang. Ciri kalau sudah matang,cilok akan mengapung tapi kalau saya meski sudah mengapung, saya masih teruskan merebus hingga 10 atau 15 menit.Setelah matang diangkat dengan saringan kawat, tiriskan. 
  7. Sajikan hangat dengan saus kacang atau saus botolan 
Ini cilok yang adonanya diberi parutan wortel

Ini cilok yang adonanya diberi parutan keju dan diberi isi