Anak sekolah sudah mulai santai karena sudah selesai ujian, supaya tidak ke gadget terus menerus, ajak ajah buat kue. Kue stik bawang ini termasuk kue yang ramah di tangan anak ,maksudnya meski adonan ditangani anak anak, hampir hampir tidak akan gagal,insya allah hehe.
Saya memilih membuatnya tanpa btp atau bahan tambahan pangan seperti baking powder yang biasanya dipakai pada stik bawang,stik keju,atau lainnya. Langsung ajah lah resepnya,yaa
Bahan :
200 gr terigu protein sedang
1 butir telur
4 sdt bawang putih bubuk
½ sdt kaldu bubuk
1/8 sdt garam halus
1 sdm daun sledri iris halus
100 ml air ,tuang sedikit demi sedikit ,kalau sudah cukup stop ya
Minyak untuk menggoreng
1. Campur terigu, bawang putih bubuk, kaldu, garam, daun sledri,dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bila sudah kalis, hentikan penggunaan air.
2. Ambil sedikit adonan, giling di penggilingan mie,mulai dari nomor tebal ke nomor tipis, pindahkan ke pemotong (buat mie) atau bisa juga dipotong manual dengan pemotong bergerigi atau pisau biasa. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng stik hingga matang.
Tips :
1. Supaya renyah lagi konon bisa dicampur dengan sedikit tepung sagu
2. Air bisa diganti dengan santan
3. Bisa ditambahkan baking powder
4. Goreng dengan api kecil supaya matang sempurna tapi warna tetap cantik