Cake Kukus Lapis 3 -->

Advertisement

Cake Kukus Lapis 3

Bukan Siapa-siapa
18 September 2017

Bismillahirrahmanirrahiim


Diminta haifa bikin cake potong lagi. Rupayanya dia keenakan, sudha bikin 2 kali ,masih minta lagi. Tapi biar sekalian buat ngisi blog,saya tawarkan cake kukus bagaimana? 3 lapis ya. DIa setuju. Eh giliran pas makan, lapisan yang cokelat gak dimakan.,dilepas ajah begitu. Tapi karena malas banyak banyak perabot maka pembagian adonan gak rata, bagian yang pandan lebih tebel hehe. Motongnya juga pas masih hangat,soalnya sudha sore,buru buru mau difoto.




Bahan :
6 butir telur
130 gr gula pasir
15 gr emulsifier
1/4 sdt BPDA
120 gr terigu protesin sedang
50 ml minyak goreng
krim (whip cream ataupun butter cream) untuk olesan
mesises untuk taburan atasnya.
10 gr cokelat bubuk
pasta pandan

Cara membuat :
1. Panaskan dandang pengukus
2. Siapkan loyang gandeng 3 size 28 x 28 x 4 cm. jadi ini kayak loyang bronis yang dijejer.
3. Campur  terigu dan BPDA,aduk rata
4. Kocok telur gula, dan emulsifier hingga mengembang,kaku dan berjejak.
5. tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisker atau spatula tapi kalau saya pakei mikser speed rendah hehe
6. Tambahkan minyak goreng aduk rata.
7. Bagia adonan menjadi 3 bagian, satu biarkan putih,yang kedua tambahkan bubuk cokelat,aduk rata. yang ketiga tambahkan pasta pandan. Kukus 30 menit hingga matang
8.Setelah matang,angkat,biarkan uap hangatnya hilang.
9.oles dengan krim bagian atas cake yang cokelat, lalu tumpuk dengan cake warna putih,oles bagian atas cake putih dengan krim,tumpuk dengan cake yang hijau, oleh bagian atas cake hijau dengan krim lalu tabur meises. Potong potong ,sajikan.

Sebaiknya cake dipotong ketika sudah dingin jadi sudah padat ,nanti akan halus hasilnya. Gunakan pisau bergerigi khusus cake agar hasil potongannya halus dan rapi.

Selamat mencoba membuat snack anak anak di rumah,semoga blog ini bermanfaat buat pembaca ya. Jika ada yang kurang jelas bisa ditanyakan