Bismillahiraahmanirrahiim
Kalau mau berbintik bisa ditambahkan meises saat adonan selesai di mikser. beri 1-3 sendok meises cokelat atau warna/i, aduk rata .
Bahan :
2 telur
250 gr terigu protein sedang
10 gr susu bubuk (seringnya gak pakai hehe)
175-190 gr gula pasir,
15 gr emulsifier
170-200 ml air. seringnya saya pakai 170 atau 180
Cara membuat :
1. Panaskan dandang pengukus dengan api besar
2. kocok dengan speed tinggi telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang dan kaku.
3. Masukan terigu, dan susu bubuk serta air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Kalau dirasa adonan sudah cukup air, gak perlu ditambahkan air lagi karena nanti akan bantet. Speed mikser saya turun kan satu step.
4. tuang adonan di cetakan bolu kukus yang sudah dialasi cup kertas.
5. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 10 menit. Jangan dibuka buka ya selama mengukus.