Bolu Mekar Ketan Hitam -->

Advertisement

Bolu Mekar Ketan Hitam

Bukan Siapa-siapa
29 November 2015

Bismillahirrahmanirrahiim

Si hitam yang legit memang bisa dibuat aneka kue. Salah satunya bolu mekar ketan hitam ini. membuatnya mudah juga,kok. Jangan lupa ya tepung ketannya diayak terlebih dahulu supaya tidak  ngeres hehe.

Bahan :
150 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepungketan hitam,diayak
1 sdm minyak goreng
190 gr gula pasir
2 butir telur
175 ml minuman bersoda warna merah
¾ sdt emulsifier
¼ sdt vanili
Cara Membuat :

  1. Panaskan dandang pengukus dengan api besar hingga mendidih dan beruap banyak
  2. Masukan semua bahan ke dalam sebuah baskom.
  3. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga kaku
  4. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapisu cuo kertas hingga penuh
  5. Masukan dalam dandang pengukus yang telah beruap banyak. Kukus selama 15 menit .