Bismillahirrahmanirrahiim
Bahan:
- 500 gr daging sapi untuk rendang
- 2 btg serai diambil putihnya, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 5 btr cengkih
- 3 cm kayu manis
- 900 ml santan kental
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 bh cabai merah
- 3 btr kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ¼ sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Penyedap rasa jika diperlukan
Cara memasak:
- Campur semua bahan dan bumbu halus ,aduk rata.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga daging empuk dan kuah mengental. cukup lama ya memasaknya.