Bismillahirrahmanirrahiim
O iya, kalau mau istimewa lagi, pisang goreng kremes bisa dicelup cokelat Milk atau dark yang dilelehkan,lho.
- Minyak untuk menggoreng kremesan harus banyak
- Jangan memasukkan adonan kremesan sebelum minyak benar-benar panas.
- Hanya gunakan kuning telur saja,ya karena putih telur membuat adonan tidak bisa menyebar.
- Ketika hendak menyendok adonan kremesan ,sebaiknya diaduk-aduk terlebih dahulu karena biasanya adonan tepung beras mengendap di bawah.
- Kalau mau bisa pakai pewarna kuning biar lebih cerah tapi kalau saya gak perlu,sih.
- Gunakan 2 penggorengan. Harus. Kudu.
Bisa dicoba ya resep di bawah ini :
Bahan :
10 buah Pisang kepok, kupas, belah tidak putus
1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Celupan :
25 gram terigu
1 sdt gula tepung
1/8 sdt garam
50 ml air
Bahan Kremesan:
100 gr tepung beras
10 gr sagu
2 sendok teh gula tepung
¼ sdt garam
1 kuning telur
350 ml air
Cara Membuat :
1.Celupan : Campur semua bahan,a duk rata. Sisihkan.
2. Kremesan : Campur semua bahan,aduk hingga rata dan licin.
3. Siapkan 2 penggorengan, tuang minyak goreng. Satu penggorengan untuk menggoreng kremesan, satu penggorengan untuk penyelesaian. Panaskan.
4. Ambil 1 sendok sayur bahan kremesan, masukkan ke dalam salah satu penggorengan, kecilkan api,kumpulkan kremesan dengan sodet, celupkan pisang pada bahan celupan, masukan di tengah-tengah kremesan, dengan bantuan sodet lipat-lipat kremesan hingga menutupi pisang. Angkat pisang yang telah terbungkus kremesan,masukkan ke dalam penggorengan lainnya. Goreng hingga kuning kecokelatan.
5. lakukan hal serupa hingga habis.