Resep Lele Kemangi , Rasanya Mantap !!! -->

Resep Lele Kemangi , Rasanya Mantap !!!

Bukan Siapa-siapa
28 Januari 2015

Bismillahirrahmaanirrahiim


Olahan lele anti maisntream :P Enak banget lho lele ini,apalagi dimakan dengan nasi putih hangat di hari yang dingin hehe. Supaya fresh, tumisan kemangi disiramkan ke lele ketika dihidangkan saja jadi lelenya tetap kriuk.


Bahan :
1 kg Lele, bersihkan,potong-potong ,beri garam, aduk rata. Diamkan .
300 gr kemangi ,siangi
daun salam
lengkuas
daun jeruk
serai
Cabe rawit utuh
Minyak untuk menumis dan menggoreng


Bumbu Halus  (untuk cabe aku tumbuk kasar)
5 bawang merah
3 siuang bawang putih
1 kemiri
15 cabe rawit merah
Gula dan garam secukupnya ya. tambahkan kaldu bubuk Non MSG kalo mau. Diicip dulu aja

Cara Membuat :
1. Goreng lele dengan minyak panas  hingga kering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cabe rawit utuh ,salam,serai,lengkuas, daun jeruk hingga harum. Tambahkan kemangi, tumis kembali hingga layu.
3. Cara penyajian, tata lele dalam wadah saji, tuang tumisan kemangi di atasnya. Sajikan hangat.