Mie Goreng Homemade -->

Mie Goreng Homemade

Bukan Siapa-siapa
04 Januari 2015

Bismillahirrahmaanirrahiim





Mumpung gilingan mie masih nempel di meja, akhirnya bikin mie lagi tapi bukan untuk mie aam melainkan untuk bikin mie goreng. Dicampur sosis dan sayuran,syedap betuuul.

Langsung saja,yaa. Buru-buru mau belanja ni .







Bahan Mie :
250 gr terigu protein tinggi
1 butir telur
125-150 ml air, cara pakainya tuang sedikit sedikit,ya.


Bahan pelengkap mie goreng :
sawi hijau, siangi,cuci, potong-potong
wortel, kupas putong-potong
sosis yang enak. bukan yang merah merona itu,ya. ,potong-potong.
minyak goreng untuk menumis
kecap manis,aku pake 3-4 sdm.

Bumbu halus mie goreng :
2 siung bawang putih
1/4 sdt lada
1/2 sdt ebi
2 kemiri
1-1,5 sdt garam
1-1,5 sdt kaldu bubuk non msg

Cara Membuat :
1. Mie : campur semua bahan, aduk rata. Ambil sedikit, kaliskan di gilingan mie mulai dari no 7 berulang -ulang hingga benar-benar kalis. lalu ganti no gilingan ke no yang lebih kecil. Jika sudah sangat kalis (lembaran tampak halus dan licin ) ganti ke no yg lebih kecil,misalnya no 2. Setelah itu pindahkan ke bagian yang untuk mie.

2. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang,hati hati lodoh,ya. Usai direbus,ditiriskan lalu disiram air dingin agar tidak mengempal. Diamkan agar tiris. Setelah tiris , tuangkan kecap manis, aduk rata hingga semua mie terbalut kecap

3. Tumis bumbu halus hingga harum ,masukan sayuran dan sosis,aduk rata hingga sayuran setengah matang. Kecilkan api, masukan mie,aduk -aduk hingga bumbu merata.

4. Sajikan hangat. Bisa ditabur bawang goreng atau abon cabe di atasnya. aish,syedapnyoooo