Bismillah
Ini salah satu varian kue ekonomis sadis banget. Gimana enggak sadis keekonomisannya,tanpa telur sama sekali,baik ketika menguleni ataupun mempanirnya. Mempanirnya cukup pakai air saja? Nempel? Nempel dong. Malahan kalau pakai air, roti digoreng tidak akan cepat gosong.Jadinya ya kuning cerah ,cantik,menggugah selera begini.
Nha suapaya enggak mainstream, kuisi selai sarikaya. Kan umumnya ya cokelat, selai stroberi dan bluberi,ya.
Oiya ,lebih sadis lagi karena dari resep ini bisa dibuat donat ,dan sate donat.
Ini lho resepnya. Setiap jualan saya ngadonin satu resep ini untuk 3 jenis kue yaitu roti goreng, donat topping cokelat,dan sate donat.
Bahan :
400 gr terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
7 gr ragi instan
1 gr bread improver
300-320 ml air
1 sdm margarin
Bahan Pelapis:
Air untuk mencelup
Tepung panir
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kering,aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit (jika dirasa sudah cukup,hentikan saja)sambil diuleni hingga kalis atau tercampur rata.
2. Tambahkan margarin, uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat
3. Kempiskan dengan cara ditinju. Pindahkan ke talenan lebar atau loyang yang ditabur tipis terigu. Potong adonan dr pingging dengan berat sesuai selera. Kalau saya, roti goreng itu beratnya 22-23 gr. Sisanya,saya ratakan dan saya cetak pakai cetakan donat. Sisanya lagi dibuat sate donat. Sate donatnya ada yg model dibuat bola bola,atau dililit di tusuk sate langsung jadi nanti bentuknya spiral. Lupa motoin yang sate donat spiral.
4. Kalau roti ya langsung diberi isi,diamkan 10-n menit, celupkan ke air,gulingkan di tepung panir, goreng.
